腹ぺこ、ニラの植え替え

今日はずいぶんいい天気で、午後からニラの植え替え作業をした。

毎年春先の貴重な緑として、味噌汁やニラ玉やニラレバでお世話になる。
以前の植え替えから年数が経ち、根がこんでしまって細い葉しか出なくなっていたので、今回また植え替えることにした。

しかし、根っこが物凄く混んでいる！
手でちぎろうにもちぎれない。ハサミを使って切り離していった。そのたびにニラのよい香りがして、お腹がすく…。

来年の春には幅広の柔らかいニラが食べられることを祈って！