りんご畑からとってきたユキノシタというキノコです。 名前の通り、雪の下に生えている、寒さに強いキノコで、正体はエノキダケの天然物です。 (スーパーで販売されているエノキダケは、お日様を当てずに育てられているので、白くて細いそうです) よい出汁が…