7月頭に刈り取った小麦を乾燥させています。 品種は南部小麦です。 よく乾かしたら、手袋をはいた手でモシャモシャと揉んで、殻から小麦を取り出します。 秋にまく分をのこして、あとはミルサーで粉にする予定です。
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